防癌、抗癌作用
红茶中的茶多酚、儿茶素单体和茶色素，具有抗突变、抑制细胞色素P450的活性、抑制癌细胞的胞外信号和增殖、抗炎和癌症的化学预防作用等。研究发现，茶黄素表现出一定程度的抑制人体纤维肉瘤HT1080、巨嗜细胞、鼠肺细胞、人肝癌细胞和人胃癌细胞存活作用，而且呈明显的剂量依赖关系。
当然这里还是要说明一下，依靠每日喝茶要达到防癌、抗癌的作用，还是非常困难的，毕竟喝茶所摄入的活性成分的量是有限的。但是，我相信随着研究的不断深入，我们一定能够从红茶中提取出具有抗肿瘤作用的成分。
抗氧化作用
我想所有人都希望青春永驻，那么，红茶就是一种很好的选择。因为，红茶不仅含有茶多酚，还含有茶黄素，这两种物质都是具有很强抗氧化能力的活性成分。人体的衰老很大一部分原因就是氧化，氧化所产生的过氧化物和氧化自由基，会使皮肤弹性纤维受到破坏，刺激黑色素形成，皮肤干燥松弛，色斑增多，加剧衰老。
研究已经证实，茶黄素可以通过调节体内的生物酶系的活性、直接消除自由基、与金属离子络合、以及防止低密度脂蛋白的氧化等途径来实现它的抗氧化作用。甚至，有研究发现，茶黄素的抗氧化活性和清除自由基的能力强于绿茶中富含的EGCG，能够很好的清除人体内的过氧化物和自由基。