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中国的茶文化源远流长，气氛浓厚，许多国人日常都会饮用茶。在饮茶时，人们除了关注口感味道，其次最注重的是茶的属性，中国人对于属性最为讲究。食物的属性或是热、或是温，或是凉，茶也不例外。那么，乌龙茶是凉性还是温性？这大概是许多茶友都会有的疑问，乌龙茶是一种中性茶。下面随小编一起来看看有关乌龙茶的相关知识吧！
乌龙茶是一种极具中国特色的茶，其名又称青茶，是一种半发酵茶，属于中性茶，不温不凉。乌龙茶介于红茶与绿茶之间，乌龙茶既有绿茶的清香悠然，又有红茶的醇厚甘甜，饮用后唇齿留香，适合在秋高气爽的金秋季节饮用。
乌龙茶的制作工艺主要以“做青”和“焙火”为核心，区别于其他五大茶类。但乌龙茶的品种区分不是按照工艺，而是茶树的品种和产地来区分。按照茶树命名的较为出名的凤凰单枞、色种、铁观音和黄金桂等。按产地一般统称为广东乌龙茶、台湾乌龙茶、福建乌龙茶。
乌龙茶的属性，主要取决于制茶过程中对于“火候”的控制。火候决定了茶香，还决定了乌龙茶的成分和品质，所以相对的，茶的属性和健康功能也会被影响。就如远近闻名的铁观音和红岩，铁观音的发酵程度较轻，所以在口感茶香和属性上更偏向与绿茶，味道清香，属性偏凉；而红岩的发酵程度较高，其茶香与口感更接近红茶，甘甜醇厚，属性偏温。
以上便是关于乌龙茶是凉性还是温性的相关介绍，了解更多茶的相关信息，可以丰富健康养生小知识。