充分开发与利用海洋资源是我国海洋强国战略的重要组成内容，充分利用海洋资源开发海洋产品不仅是满足国民总量需求的重要组成部分，也是人类面向未来健康需求的战略高地。生物制造技术是开发利用海洋资源的重要发展方向，其绿色、高效、高质的加工方式可使海洋资源得到充分的高值化开发利用。但目前生物制造技术开发海洋资源产业中仍面临着着产业技术不成熟、开发方案不完善等问题，如何将绿色、环保、高效的现代生物制造技术应用于海洋资源开发利用中，充分挖掘海洋生物资源中的营养功能成分，开发营养功能制品，需要加强跨界联合，发挥各自优势，创新关键技术。 中国生物发酵产业协会联合全国海洋食品生物技术创新中心、中国轻工业水产品生物加工重点实验室、山东省海洋食品生物制造工程研究中心和青岛市海洋食品生物技术重点实验室于2023年3月30日在济南召开“2023海洋生物资源开发利用与现代生物智能制造论坛”,论坛将邀请行业权威专家就行业发展新趋势、前沿创新技术研究进展与应用做专题报告，共同探讨现代海洋工程与生物制造产业发展大计。诚挚邀请海洋资源开发与生物制造产业同仁莅临本次论坛。 组织机构 主办单位：中国生物发酵产业协会 承办单位：全国海洋食品生物技术创新中心 青岛市海洋食品生物技术重点实验室 中国轻工业水产品生物加工重点实验室 山东省海洋食品生物制造工程研究中心 国家虾蟹产业技术体系副产物综合利用岗位 时间及地点 会议时间：2023年3月30日（13:30-16:30） 会议地点：山东国际会展中心5号会议室（济南市槐荫区日照路1号） 会议内容 主持人：毛相朝教授 中国海洋大学 周景文教授 江南大学 时间 内容 主讲人 13:30-13:55 我国酶制剂发展现状及其在食品行业中的应用 江正强 教授 中国农业大学 13:55-14:20 植物天然产物的合成生物学制造 周景文 教授 江南大学 14:20-14:45 油脂酶法加工与功能性脂质创制 郑明明 研究员 中国农业科学院 油料作物研究所 14:45-15:10 海洋食品与生物制造 毛相朝 教授 中国海洋大学 15:10-15:35 营养水平与健康稳态 刘蓉 教授 中国农业大学 15:35-16:00 营养健康导向的功能油脂创制关键技术及产业化 徐同成 研究员 山东省农业科学院 16:00-16:25 海洋生物多糖在食品分散体系中的应用研究 赵萌 教授 齐鲁工业大学 16:30 海洋生物资源开发利用与现代生物制造论坛结束 参会路线 自驾车：请从济南西(G3 京台高速南向)出口下高速，导航至济南西部会展中心即可，约8公里。 济南西站距离山东国际会展中心3公里，打车 7 分钟。 关于展会： 2023第11届国际生物发酵产品与技术装备展览会（济南）
