2023感官分析创新论坛日程安排抢先看

   2023-03-17 1000
   2023感官分析创新论坛

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  一、论坛总日程   【3月20日全天 09:00-19:00】   会议酒店全天签到:杭州万合酒店 一楼大厅   【3月21日上午 09:00-12:00】   大会主题报告:感官前沿趋势   【3月21日下午 14:00-17:30】   专题报告(一):行业实践   【3月22日上午 08:30-12:00】   专题报告(二):大数据和统计分析   【3月22日下午 14:00-16:30】   专题报告(三):人才发展——感官实验室管理及感官人才培养   二、具体日程   3月21日 上午   大会主题报告:感官前沿趋势   【09:00-9:10】 大会开幕式   主办方代表致辞   【09:10-09:50】 主题发言:食品口腔加工与感官   发言嘉宾:陈建设 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 所长   【09:50-10:30】主题发言:消费喜好和关键感官特性的关联分析研究   发言嘉宾:史波林 中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室 主任   【10:30-10:50】茶歇休息,展区交流   【10:50-11:30】主题发言:分子感官科学及其在风味分析中的应用   发言嘉宾:宋焕禄 北京工商大学 教授   【11:30-11:50】高峰对话:感官科学研究的挑战与可能   【11:50-12:00】全体参会人员合影留念   【12:00-14:00】午餐 休息   3月21日 下午   专题报告(一):行业实践   【14:00-14:40】主题发言:食品智慧感官评价与消费体验探究   发言嘉宾:韩晓峰 中国食品发酵工业研究院  中心主任   【14:40-15:10】主题发言:家电产品研发过程中的感官技术应用与实践   发言嘉宾:郑钢英 杭州九阳小家电有限公司营养技术部   【15:10-15:30】茶歇休息,展区交流   【15:30-16:10】主题发言:肉类预制菜肴风味形成及其互作机制对感官体验的影响   发言嘉宾:张东 西华大学食品与生物工程学院食品系 副主任   【16:10-16:50】主题发言:产品包装测试助力企业激发消费者购买欲   发言嘉宾:知名企业负责人   【16:50-17:10】SEPA感官分析项目创新大奖颁奖典礼(实践视频征集中)——感官技能测试/云端测评/教学实践……   (一)企业征集(报名中):拍摄一段简单视频展示企业和研究的食品感官过程   (二)高校征集(报名中):拍摄一段简单视频展示高校感官课程中建设及应用   ——食品伙伴网感官学习达人榜单   【17:10-17:30】优秀代表分享交流   【17:30-18:00】自由交流互动   3月22日 上午   专题报告(二):大数据和统计分析   【08:30-9:10】主题发言:以消费者分析为主导构建食品品质筛选指标   发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学 助理教授   【09:10-09:40】主题发言:结合感官数据和消费者喜好的定量方法   发言嘉宾:秦子涵 浙江工商大学 助理研究员   【09:40-10:00】茶歇休息,展区交流   【10:00-10:40】主题发言:食品科学中的颜色感知问题:照明光源如何影响消费者的感知与行为   发言嘉宾:刘强  武汉大学 副教授/图像传播与印刷包装研究中心副主任   【10:40-11:10】主题发言:人机结合的固体粉末饮品冲调性评价初探   发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学 副教授/博士生导师/院长助理   【11:10-11:30】主题发言:智能感官技术在产品感官品评中的应用   发言嘉宾:王玮 济南智感分析仪器有限公司 技术支持   【11:30-12:00】产品品鉴&现场互动讨论   ——产品品鉴&专家点评   ——现场互动讨论:感官词典建立与应用   【12:00-14:00】午餐  休息   3月22日 下午   专题报告(三):人才发展——感官实验室管理及感官人才培养   【14:00-14:40】主题发言:感官评价机构的管理探索与实践   发言嘉宾:金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人   【14:40-15:20】主题发言:茶叶感官评价小组建设实践与思考   发言嘉宾:苏小琴 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 高级评茶师   【15:20-16:00】主题发言:感官评价对于植物基制品的研究分析   发言嘉宾:孙盛千 烟台理工学院 副教授   【16:00-16:30】高峰对话:感官人才培养与职业发展   ——国内外优秀感官教材前瞻与启示   注:以上为暂定议题,部分内容会根据会议安排调整,请以实际参会安排为准。   三、参会对象   欢迎食品、饮料、个人和家庭护理研究等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。   四、参会费用   参会收费:3000 元/人,2 人及以上团体报名,费用 2800 元/人。   费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。   五、参会/赞助联系人

       刘老师  15550410868  (微信同号)
 
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