看自己的定位，看当地市场对品牌的认可度，还有周围的竞争对手。综合去考虑，如果自己做的有特色，比较擅长这方面的话可以自己做，如果没有这方面的经验，多去考察品牌加盟项目，品尝口味，最重要就是选址，选择适合自己的品牌项目。
串串加盟怎么样
众所周知，重庆被誉为“火锅之都”，从火锅被创始出来延续至今，已有百年历史。火锅是中国的传统饮食方式，历史悠久。重庆火锅的独特风味、麻辣鲜香的味觉体验，受到了众人的喜爱。受重庆火锅的影响，四川地区的火锅逐渐兴盛起来，以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
而串串火锅本身为火锅的衍生业态，存在于串串与火锅之间，大众对其味道的市场接受能力不存在任何问题，根不不需要市场的教育。
总之，很多餐饮创业者认为，做一个全新品类，没有竞争对手、不必和别人抢地盘。但一个全新的品类既是机会又存在着风险，在一个全新的市场运营，需要对市场和消费者进行教育，这个成本是很大的。
一、经定位
串串香属于大众消费，价格定位一般是在中低档消费，所以串串香小吃店的装修风格、定价等要和串串香的特性相符合，过于简陋或豪华的装修都不利于串串香小吃店的发展，只有定位精准，才能吸引顾客的眼球。
二、特色
没有自己特色的串串香小吃店，会因为没有让顾客记住的记忆点而被顾客遗忘，这不利于店铺的长期发展，所以串串香小吃店可以在装修上突出大学生创业的主题，这样能让顾客一直记住我们，提高我们的市场竞争力。
三、质量
质量问题是串串香小吃店能长期发展的必要条件之一，无论在其他方面如何突出，如果串串香的质量出现问题，那其他的努力也会被一票否决，所以串串香加盟商要坚持推行一次性锅底，选择正规安全的菜品，严把质量关，让顾客能安心的享用串串香。
四、服务
服务员是直接和顾客面对面的第一线，服务员的服务在很大程度影响着顾客对店子的印象，所以开串串香小吃店，培训服务员在服务方面的细节显得尤为重要。如若服务跟上了，这对串串小吃店一个大大的加分项。
