“祛湿”作为当前流行的养生话题之一，对我们来说并不陌生，湿气从中医的角度来看，与“干”、“燥”相对应，是引起疾病的一种外因。
湿邪，可以说是现代人身体健康的大敌之一，10人中有八九人潜伏于湿邪中。湿邪侵入人体，就会困于脾，使人出现泄泻、水肿、小便短短等症状，湿邪会从小便中排出，会有湿邪自通。
但有人连续喝薏米水却出现消化不良、胃胀气的症状，这是怎么了？
生薏米——湿热者。
依据加工方法的不同，薏米有生食和炒制两种，其功效各不相同。所以，想要达到祛湿的目的，必须选择正确的！
生薏米仁是寒凉性的食物，适合湿热人群，那么我们应该怎样判断自己是否属于湿热体质？
湿热性体质特点。
①见舌：舌厚，舌苔厚，不光滑。
②观察脸部颜色：面部容易出油，易生粉刺、粉刺、痘痘。
③观察排泄：大便软粘，或有便秘；小便有发热，尿呈黄色。
④全身观察：全身粘着不爽；手、脚容易流汗；体味大；怕热。
⑤性格特点：性格多急躁，也容易紧张、压抑、焦虑。
熟薏米——湿寒体质。
煮薏米也就是炒薏米，炒薏米是一种很好的食材，对于湿气偏重的人比较适宜。
湿冷体质特点。
①看看口腔：舌苔厚腻，发白；还有口腔溃疡；经常会有口腔溃疡，伤口很难愈合。
②观察脸部颜色：脸部易出油，长痘，长斑；肤色暗淡；眼皮下垂。
③观察排泄：大便不成形；尿短或浊。
④全身观察：身体周身沉重，头痛胀闷；起床的时候痰多；手脚、四肢常年冰凉。
⑤个性特点：性格多温和低沉，以肥胖为主。
不过薏米虽好，也不能天天吃，顿顿吃，最好隔几天吃一次，切忌一次摄取过量。在月经期间，孕妇、消化功能弱的人要严格控制用量，以免造成肠胃不适。
本文介绍了山药芡实薏仁粥的制作方法。
材料：芡实15克、薏仁30克、山药30克、红枣20克。
制作方法:
(1)薏仁用温水浸泡3小时，捞出沥干，备用；
(2)山药去皮洗净，切条备用；
(3)红枣洗净，粳米洗净备用；
(4)锅内加入适量清水，加入所有材料，烧开后继续炖半小时。
山药莲子薏仁排骨汤。
材料：芡实30克，薏仁30克，莲子30克，陈皮15克，姜15克，排骨1000克，食盐适量。
制作方法:
(1)把芡实、莲子、意仁用水浸泡2小时，洗净沥乾，备用；
(2)陈皮、生姜洗净备用；
(3)排骨切成小块，洗净后放入沸水中，捞出备用；
(4)准备一只砂锅，把所有材料放进锅里，加入适量的水，大火烧开后转小火煮2小时，最后加入适量盐调味。
