成立于2009年，国内知名的福建菜连锁餐饮品牌，以招牌菜现撬海蛎煎著称，主打现撬海蛎煎/海蛎饼/老坛酸菜鱼/窝蛋肥牛，菜品涵盖闽菜/汤羹/儿童餐/私房菜等，其海蛎煎在国内闽菜餐饮业有较大知名度
福州四道菜餐饮管理有限公司成立于2009年，始于福建省福州福清市。2009年陈师傅在福清创立了四道菜，目前旗下拥有26家连锁门店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建阳等地及浙江省。
陈师傅在四道菜创立之初就坚持要用食材的本味做菜，传承福建健康天然的饮食文化，承诺不添加任何添加剂，坚持使用大品牌食材。四道菜经过十年的发展，得到了广大消费者的认可，主打招牌菜现撬海蛎煎是福建名菜，每天凌晨3点采摘海蛎，现撬现煎，更加新鲜，让四道菜的品牌成为海蛎煎的代名词，让人想到海蛎煎的时候，立刻就联系到四道菜这个餐饮品牌。四道菜一直以顾客至上，实行六大承诺以顾客满意为目的，从而通过消费者的自我传播，扩大品牌影响力和知名度。
公司以“本味”为核心，讲究食材的选择及调味的尺度，处处体现“本真厨艺”及“用心做菜”的中华优良美食技艺，并以“选择多、上菜快、够本味、价格宜”为经营特色，成为都市美食爱好者的新选择。力求为消费者提供更多的美食体验，并推动餐饮行业健康持续发展，实现社会、企业和客户的三赢。
