厨房是做饭、洗衣、备餐的空间，也是住宅别墅劳动行为发生频率最高的区域。厨房空间设计要控制哪些尺度，如厨房布局尺度、水电尺度、人的活动尺度等。它关系到人们在空间中劳动行为的舒适性和体验性，更好地满足人们在厨房空间中的功能需求。
本文着重从以下几个方面展开:如何把握厨房空间设计的尺度？
1.厨房空间的布局尺寸；2.厨房空间水电定位尺寸；3.厨房设备和器具的尺寸；4.厨房空间中人类活动的规模；
厨房空间的布局尺寸
艺兮厨房
如果厨房区域比较细长，会排成一条直线。烹饪区、切菜区和洗菜区将在一侧呈直线布置，需要满足的最小尺寸为3200毫米深和1400毫米宽。
l厨房
厨房区域宽度较宽、深度相对较长的矩形为L形。洗菜区设置在窗户下方，厨房左侧或右侧设置桌面，满足烹饪和切菜功能。整体厨房布局最小深度3000mm，最小宽度1500mm。
u厨房
一般厨房区域的布局都是方形的，通常采用U型布局。冰箱、手术台的切菜区、烹饪区、洗菜区和其他功能区沿墙呈U形布置，尺寸最小。
厨房整体布局最小深度3100mm，最小宽度1900mm。
走廊厨房
工作台沿着空间的两侧排列，厨房门的正面朝向窗户或阳台的入口。要求的最小尺寸是整个厨房的布局深度至少2300mm，最小宽度2300mm。
厨房空间水电定位尺寸
预留厨房总阀离地450mm左右，后期无需在室外开关水总阀。水槽下方预留两三个插座，方便安装洗碗机或净水器、厨余处理器、厨宝等设备。电源布置在上方，水管布置在下方区域。
冰箱插座离地500mm，设置在冰箱位置的侧面。插座在手术台上方1200mm，预留5-6个插座供烤箱、微波炉、电饭煲等家用电器使用。嵌入式烤箱蒸箱插座离地1300-1800mm，油烟机插座离地2200mm在烹饪区。
厨房空间的设备和电气尺寸
冰箱尺寸规格常用冰箱主要分为单门冰箱和双门冰箱。常规单门冰箱的高度范围为1700-1860mm，宽度范围为480-620mm，深度范围为620-650mm。
双开门冰箱高1780-1800mm，宽800-910mm，深650-740mm。
厨房空间的人类活动规模
烹饪活动规模
烹饪主要分为两块，分别是操作台(切菜区)和炒菜区。手术台区域的最小平面尺寸为400毫米。如果设置在400 mm的距离，切菜的时候会觉得拥挤。600-800mm的尺寸相对舒适，尺寸空间充足，切菜空间充足。
关于烹饪面积，主要是灶台的面积。灶台的大小上面已经给大家分析过了，这里就不赘述了。但灶台右侧一定要预留一个盛菜区。侧吸式油烟机距离台面870-920mm，顶吸式油烟机距离台面650-700mm。
以上是微商货源小编本期的厨房空间设计。希望对你有帮助。
