“网红”总是一把双刃剑，捧的时候，把你抬得有多高，踩的时候，就骂你有多惨。
钟薛高不融化的话题不断发酵，一直把公司放在火上烤。
虽然钟薛高添加卡拉胶等增稠剂符合国家标准，但普遍存在“添加剂恐惧症”在此背景下，用户认为，如果你以最高的价格出售，你应该给最好的产品。
2018年，钟薛高诞生，以颠覆者的姿态推动整个冰淇淋行业的消费升级。最明显的升级体现在价格上。
钟薛高每片价格都在十元以上，更有限量款高达66元，于是就安装了“爱马仕在冰淇淋行业”的名号。
钟薛高总能回应外界对其价格的质疑。例如：产品中不加一滴水。.特级红提.纯手工研磨的日本抹茶粉等。
虽然后来证实钟薛高的一些广告是虚假宣传，但这一点也没有影响。短短三年时间，它迅速成长为中国高端冰淇淋巨头，多次获得各电商平台冰品类第一名。
今年夏天突如其来的舆论危机，简直就是把钟薛高放在火上烤。
一开始是一位网友发文，钟薛高海盐椰，31℃在室温下，放置近一个小时，却没有完全融化。“钟薛高不会融化”这个话题在互联网上迅速发酵。很快，钟薛高正式回应说，这是因为该产品的固体含量达到了40%左右，完全融化后不会变成水。此外，为了保持产品的风味，按照国家标准，添加了少量的食品乳化增稠剂，可以放心食用。
这并没有打消用户的顾虑。
有好事者，继续对钟薛高这款产品进行各种高温试验，有用打火机烧的.有用的高温喷枪烤.直接到微波炉.还有购买各种冰淇淋进行融化比较……
最后的结论是，钟薛高真的很难融化。原因是除了钟薛高的高固体物外，还增加了一种叫做的固体物，叫做“卡拉胶”的增稠剂。
激发了用户对添加剂的恐惧症。虽然这种添加剂只要符合标准就没有问题，但用户普遍认为钟薛高作为冰淇淋中的贵族，以如此昂贵的价格出售。在对外宣传中，也出现了0添加剂等内容，应使用最天然的原材料。
如今，在钟薛高的抖音直播间，虽然主播一直保持冷静，但评论区都是“不化.不化”.“皮鞋厂”……
一位网友在小红书上写了一条经典的评论：花最多的钱，你让我吃最多的胶水吗？
跌下神坛
7月短短几天，钟薛高频频登上热搜，公司创始人林盛在朋友圈怒斥“水军的迹象极为明显”。
作为一名营销大师，当公司面临舆论危机时，他似乎没有更好的办法。
林盛在大学学习历史，毕业后找不到工作，直到一家广告公司雇佣了他，才完全改变了他的命运。
在广告行业，林盛如鱼得水，很快展现了自己的才华和野心。他只为别人工作了6年，积累了经验和人脉，也就是创办了自己的广告公司。在此期间，我们不仅与几家大型快速消费品公司合作，还亲自在东北地区工作“马迭尔”.“中街”两个区域冰淇淋品牌，送到全国市场。
作为第三方，林盛深入了解国内冰淇淋市场，看到了国内高端冰淇淋行业的市场空白。“马迭尔”.“中街”两个品牌的成功运营，积累了丰富的冰淇淋品牌运营经验。
2018年，钟薛高出生。无论是品牌名称还是品牌名称。.品牌定位或外观设计让用户耳目一新。当然，这是林生作为营销专家精心策划的。
同时，钟薛高请网红试试.明星代言.KOL在小红书等平台上种草，与国窖1573.马爹利.小仙炖等数十个品牌联名，不断提升品牌音量。
品牌成立仅16个月，营收突破1亿元；2020年，销量达到4800万片；2021年销量同比增长176%，销量1亿元；.52亿片；今年前5个月，已累计出库22个月，.2亿片。
起初，钟薛高的渠道集中在互联网上。如果用户想随时享受，他们需要在网上购物后在家里囤积商品。之后，公司迅速布局了传统的线下渠道，各大城市的便利店，甚至街边的夫妻店，都可以很容易地买到钟薛高。除了昂贵的价格，它已经逐渐淹没在冰箱里广阔的冰淇淋品牌中。
“雪糕刺客”频出
在这个夏天“雪糕刺客”这个词突然流行起来。它提醒人们不要在商店冰柜里选择你不知道的冰淇淋，否则，当你付钱时，它的价格可能会刺痛你。
然而，哈根达斯等高价冰淇淋并没有被归类为“雪糕刺客”一类，因为它经常独自占用一个专属的冰柜，把自己和普通的冰淇淋明显区分开来。
钟薛高被列为冰淇淋刺客的典型代表，甚至网民也把冰淇淋价格上涨的愤怒传播到了它身上。事实上，在它的领导下，国内冰淇淋品牌的高价产品经常出现，不是最贵的，只要更贵，只要是你每天没见过的品牌，没有意外，价格超过10元，甚至更贵，剥夺了用户的冰淇淋自由。
一个小冰淇淋，真的值这么多钱吗？
数据显示，2015-2020年，中国冷饮均价上涨30%。不仅传统冰淇淋品牌推出高端产品，景区文化创意冰淇淋.跨境选手比一个更贵。贵州茅台推出的冰淇淋价格在60元左右，已经超过哈根达斯。
一些专家指出，一个高端冰淇淋，即使所有的原料都是纯牛奶.天然奶油和进口水果的生产成本约为5元，钟薛高经销商的采购价格为7-8元。由此可见，其溢价部分已用于营销和渠道。
与“雪糕刺客”还有一一起走红“雪糕护卫”雪莲，13年没涨价，到现在还是50美分。然而，雪莲并没有像鸿星尔克那样引任何影响。“非理性消费”，因为它的价格太低，渠道利润太薄，一般地方根本买不到。
