江苏也是一个美食大省，江苏各地各具特色，今天微商代理小编就来看看镇江有哪些好吃的。
镇江肴肉
镇江菜是国内外著名的镇江菜。这是一道用适量的盐和硝酸盐腌制的菜。肉鲜嫩爽口，配醋汁，蘸一口再咀嚼。
清炖蟹肉狮子头
镇江的名菜，又称切肉，主要原料是蟹肉和猪肉，切成肉丸，因为烹饪不需要酱酒着色，所以被称为炖菜。因为它又大又圆，有“狮子头”的叫法。
这是一道火工菜，把握好温度，味道自然美妙。这道菜应该用砂锅炖，趁热上桌，揭开叶子，一股香味扑鼻而来。
肉质酥烂，汤鲜美，还具有补虚养身的作用.健脾开胃的功效。
锅盖面
锅盖面又称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为镇江小刀面“江南天下第一面”，因在下面的面锅中加入锅盖一起煮而得名，具有浓郁的平民风格，在镇江家喻户晓。冬天来镇江，一定要吃一碗热锅盖面，这值得的。
白汁鮰鱼
“长江三鲜”鲶鱼之一也被称为白吉鱼.江团，肉肥嫩，味道鲜美，白汁鲶鱼是镇江常见的一道菜。烹饪时不加酱油，加竹笋，用火煮，用文火炖，汤像牛奶，肉厚无刺，鱼味十足。三月和四月是品尝鲶鱼的最佳时机。
麻油馓子
镇江麻油馓子，油是特产小磨麻油，采用传统工艺，通过调料.和面.盘条.抻条.油炸.滤油等17道工序，纯手工精细制作而成。
你还有什么不能忘记的镇江美食吗？
