中国幅员辽阔，资源丰富，各省都有各省独特的文化和特色，在文化熏陶和烹饪技术的结合下逐渐有了许多特色小吃。
今日一手货源小编带您走进河北特色小吃。
首先，当我提到河北时，我不得不想到河北保定的驴肉火烧。它在北京、天津和河北流传了很长时间。经过河北人一代又一代的推广和发展，驴肉火在全国各地都很流行。现在每个地区基本上都可以看到驴肉火店，但是如果你想吃正宗的驴肉火烧，一定要去河北保定尝尝当地的驴肉火烧。首先，这取决于驴肉的肉质和火的味道。驴肉应该用老汤，先用大火，然后加热，然后再配上复杂的调味品。烹调需要很长时间。肉要彻底煮熟。煮熟的驴肉色泽红润柔软。你也可以根据你的个人喜好在火中加入一些青椒，缓解油腻。最后，浇一些汤，味道更浓。
正定八大碗，肉不油，素食不淡。这是正定传承下来的饮食文化。八仙桌，坐八客，吃八菜，阐述了自唐代以来古城正定的传统饮食仪式。每逢春节或一些重大节日，都会用八个碗或八个菜招待客人。正定的八碗，包括四肉四菜，选材精美，做工细致，与上面提到的饮食文化相呼应。做正定八碗比较有名的是一位姓宋的师傅，他做了几十年的传统八碗，所以宋记八碗在2007年被选为河北省省级非物质文化遗产。改良后的八碗，在主食中加入了一些玉米面饼、小米等粗粮。吃起来油而不腻，吃起来很爽口，有一种吃肉的味道，然后伴随着素食。
石家庄金凤扒鸡，经过现代改良，将传统老汤的又一名菜。将18种中草药浸泡在老汤中，将老汤的味道放在每个家庭的餐桌上。因为中药有一定的药理和保健作用，所以深受大家的喜爱，尤其是那些注重养生的人对这道菜有着深厚的感情。
平泉羊汤是塞北饮食文化的象征，具有非常地道的草原特色。羊汤色泽洁白，肉质鲜嫩，无羊肉味，柔软、腐烂、有嚼劲。羊肉汤是用好羊肉和烤蛋糕做的。这是一种适合所有年龄段的美味食品。据说康熙皇帝在猎场打猎时闻到了一股香味，于是康熙找到了一家小店。店主正在铁锅里煮肉，所以老板给康熙端来了一碗羊肉汤和两个烤蛋糕。吃了之后，康熙皇帝觉得味道很独特，然后写了一首诗来赞美这道菜：西峰口远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。
河北的特色菜还有张家口的燕麦面、山海关的海鲜锅等。有兴趣的关注我哦，下次带你去了解一下河北的特色菜。
