河南历史文化非常的悠久，从历史上就可以看出，河南历史非常的丰富，也出过很多的名人和故事，因此也诞生了很多的特色美食和小吃，我们今天就来聊一下关于河南的特色小吃和传统美食。
事实上，当你来到河南时，不用说它的繁荣，只是河南的特色小吃实在是太令人印象深刻了。
虽然这些美食不如八大菜系中的名菜出名，但如果你是一个追求美食的人，这里的小吃一定不能错过。
以下是河南当地七种特色小吃，都是当地人热烈推荐的美食，赶快来和微商网小编一起看看吧。
中国十大地域名小吃——开封灌汤小笼包。
全国各地都可以看到小笼包，但如果要说它正宗，开封的灌汤小笼包应该是当之无愧的品牌之一。
在开封吃小笼包，有一句九字真话:先开窗，再喝汤，满口香。
这里的小笼包外形优雅，尺寸均匀，不仅皮薄馅多，而且灌汤留油，咬一口，满足的味道跃然心头。
汤类小吃的代表作——胡辣汤
我相信很多人都吃过胡辣汤。即使没有河南地界的正宗，主要口味也应该记忆犹新。
正宗的胡辣汤是用高汤煮的，然后选择各种中药，按一定比例配置，辅以胡椒、牛羊肉、面筋、粉丝。
味道辛辣，汤色鲜艳，汤汁粘稠，只需一勺，就能感受到河南的味道。
中国十大面条——河南烩面
炖面条可以在任何地方看到，但它们不像正宗的河南炖面条那样聚集地方特色。
如果来河南，不尝一碗河南炖面，感觉有点遗憾。
毕竟，在中国十大面条中，河南炖面包括肉、素、饭、菜、汤，形成了独特的吃面方式。
中华名小吃——开封花生糕
糕点一直是一个城市甜美的象征，而在河南，开封的花生糕应该是一道美丽的地标。
这里的花生糕横跨宋.元.明.清，经过几百年的渗透，这款花生糕的质感得到了完美的发展。
以花生仁、焦糖、白糖为烹饪主料，经过多道复杂工序，使这款糕点层次均匀，口感滋润，甜而不腻。
烧饼中的大佬级美食——高驴烧饼
我相信每个人都吃过烧饼，但河南的烧饼不同于其他地方的烧饼。
以高炉烧饼为例。它的前身是汉代的胡饼。甜饼加糖，表面涂蜂蜜；咸饼上的酥油，外层蘸芝麻。烧饼又脆又嫩。
如果能搭配一碗胡辣汤或豆腐脑，那么这道菜就完美了。
酸酸的面条你爱吃吗？——酸浆面条
面条酸吗？是泡菜面吗？其实不然。
河南酸汤面由绿豆发酵而成，经过特殊工艺揉成面条。
此外，这种传统美食的制作工艺相对古老，成品的味道绝对不是普通的泡菜面可比的。
因此，这种传统美食在当地一直深受大众喜爱。
想吃驴肉就来这里——怀府闹汤驴肉
这道菜来自河南沁阳城。
古人对驴肉的开发利用非常全面，而且由于驴肉的主要性质非常肥嫩，再加上天龙肉、地下驴肉的美誉宣传
这种小吃以驴肉为主要原料，加入各种特色配方煮成老汤，因为煮的时候，驴肉汤不停地在锅里翻滚，很吵，就像过年一样，然后就有了今天的小吃名字。
河南地界有很多美味的小吃，即使说三天三夜也说不完，如果你也喜欢这里的食物，不妨来这里看看，尝尝。
