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杭州余杭区中泰乡张家山茶场、龙井茶、龙井

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公司新闻
龙井和竹叶青有什么不同?
2023-04-27IP属地 火星125

一、龙井竹叶青的品质区别


1.龙井茶又名西湖龙井茶,它的外形呈扁平形状,色泽翠绿。是以“形美,味甘,香郁,色绿”闻名于世。一般在春天开采。汤色嫩绿或者淡黄,味呈清香或轻微的嫩栗子的清香。


2.竹叶青的形状是两头尖细,十分形似竹叶,颜色均匀的分布在叶底。制作工艺十分精致,一般在清明前3~5天开采。汤色清明,味有一些浓厚醇香。

二、制作工艺的区别


1.虽然竹叶青的名气不如西湖龙井。但他的制作工艺也是十分追究精益求精的:先是精心采摘,而后只留下新鲜的嫩芽,之后杀青理条,在锅中炒至干燥。


2.西湖龙井的制作过程是采摘,晾晒,捻揉炒制。不过在炒制的过程中需要经历三个阶段:青锅,回潮,辉锅。手法也是极其复杂。


三、营养价值的区别


1.竹叶青的功效主要是解渴消暑,清热利尿,生津止渴。因为它含有丰富的皂苷、糖及维生素A与C。


2.西湖龙井一直有“绿茶皇后”的美誉,主要是因为她丰富的功效。具有抗氧化记保健的功效。


四、产地的区别


竹叶青生产于海拔600~1500的高山茶园里,一般在四川峨眉山一带。峨眉山是世界公认的黄金产茶带,也是因为独特的地理位置,才产出了品种如此独特的竹叶青。而西湖龙井,顾名思义,众所周知来自西湖。