暖胃作用
红茶经过发酵烘制后，其中的茶多酚在发酵过程中发生氧化反应，含量大量减少，对胃的刺激性也就相对减少了，所以有一定的暖胃效果。
提神作用
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
生津解热作用
喝红茶可以缓解口渴，主要是由于茶叶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等物质与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，让人感觉到清爽和湿润。同时，咖啡因还能控制下丘脑的温度中心，调节身体温度，并能刺激肾脏，促使身体排出更多的热量和杂质，从而保持身体的生理平衡。
利尿作用
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。