喝茶的注意事项
喝茶健康养生,但是也有讲究,有些茶不能喝,有些时候不能喝,有些人尽量少喝甚至不喝茶。
久泡茶不喝
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂物质等会发生氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,失去一些营养价值。
虽然没有研究显示喝久泡茶(隔夜茶)会致癌,但茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。
变质茶不喝
变质茶即放置时间过程或保存不当,发霉了,茶叶可能长出白毛、绿毛,或带有霉味。因为很多霉菌高温蒸煮下也是无法杀死的,所以发现此类茶一定要及时扔掉,不宜继续饮用。
不宜喝浓茶
由于茶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,容易使人头昏、头痛、神经兴奋,甚至出现醉茶。预防醉茶,要做到饮用清淡的茶水,一般茶与水的比例在1:50左右。
不宜过多
茶叶并不是喝得越多越好。如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会影响正常吸收。
另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。
不宜过烫
正常情况下,口腔和食道的温度多维持在体温,也就是37℃左右,茶水过烫,口腔和食管黏膜都会被灼伤,长期以往黏膜不断修复增生,容易引发炎症,甚至增加食道癌变的风险。
国际癌症研究机构更是将高于65℃的饮品列为2A级致癌物!建议饮茶的温度宜在56℃以下。
空腹少喝,饭后不要立即喝
空腹时胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能,因此不宜多喝;
而饭中饭后喝茶,茶水可能会与其他食物反应而形成沉淀物,影响消化吸收,甚至发生贫血等情况。因此,建议饭后1-2小时再喝茶。
酒后不喝
酒后大量饮茶,在利尿的同时,可使大量未分解的乙醛通过肾脏,使肾脏因受刺激而被损害。此外,饮酒可使人心跳加快,心脏负担加重,而此时大量饮茶,会使血容量增加,对心脏更为不利。
有些人不适宜喝
失眠、心脏病、神经衰弱、甲状腺机能亢进、结核病的人群都不适合饮茶,哺乳期及孕妇和婴幼儿也不宜饮茶。