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据悉，红茶在全世界的人气超过绿茶，有关其健康效果的研究也在世界各国不断发展。在此向大家介绍备受瞩目的红茶的健康信息和红茶研究者推荐的有益身体的饮用方法。
提起茶，往往想到绿茶。但红茶研究家矶渊猛先生指出：“在欧美，一提到茶想到的就是红茶。”400多年前，中国发现了红茶，经过一系列的历史沿革，红茶传播到了欧洲，并深受喜爱。
实际上，绿茶、乌龙茶、红茶都是由相同的茶树树叶制作而成。风味之所以不同，矶渊先生说，这是因为“在红茶的加工过程中，因茶多酚酶发生了氧化发酵。乌龙茶发酵程度较低，绿茶为‘非发酵’茶。”
这一发酵过程会引发红茶特有的特征。日本麒麟料技术研究所不断推进红茶相关研究，该研究所的木下亚希子研究员说：“经过发酵产生的红茶多酚较绿茶的胡萝卜素分子量更多。”
研究表明，红茶多酚中具有多种健康效果。早稻田大学纳米生命创新机研究机构研究员副教授、管理营养师高见泽菜穗子女士说：“研究表明，红茶具有抑制血糖值上升的作用。”食用面包时饮用红茶，与饮用水相比，餐后血糖值得到明显抑制。红茶多酚具有能抑制促进糖分分解的酶的作用。
在一项研究血糖值变化和红茶作用的临床试验中发现，红茶具有抑制餐后血糖值上升的作用。此外，有动物报告表明红茶多酚具有减少内脏脂肪的作用。为了获得这些效果，推荐每天饮用3-4杯红茶。最好在就餐时饮用。
氨基酸(茶氨酸)
红茶中所特有的成分茶氨酸是一种决定红茶口味和甘甜味道的氨基酸。它不会刺激交感神经，只会激活副交感神经。饮用红茶不仅可以刺激大脑使之适度清醒，还能够缓解紧张感促进放松。
咖啡因
咖啡因除红茶以外，还存在于咖啡、可可豆中。每100ml红茶大约含有30mg，乌龙茶和煎茶中约含有20mg。咖啡因具有提升智能作业能力的提神作用和利尿作用，还能促进脂肪燃烧，其瘦身效果同样值得期待。
多酚(类茶黄素/茶黄素)
红茶多酚是在红茶的发酵过程中，由茶叶中含有的部分胡萝卜素变化产生的。形成红茶特有红色的茶黄素等成分的总称为“红茶多酚”。其除具有抗氧化、预防成人病、抗菌、抗病毒作用外，据动物实验报告表明，还具有减少内脏脂肪的作用。