西湖龙井茶获得了无数的荣誉,其他类似产品难以与之媲美。
不过,很多外地人并不了解,即使是在富甲一方浙江和杭州本地,一般人都消费不起地道的西湖龙井,最重要的原因就是价格太过昂贵!
如果是明前半手工的西湖核心产区龙井,起步价也是在6500元一斤(2023年的价格),更不用说那些“头采”的西湖龙井,每斤的价格动辄上万元,甚至是2万元以上。
西湖龙井的名声自不用说,堪称“绿茶王冠”。
比如,西湖龙井2008年被列入国家级非物质文化遗产,2009年被授予浙江省“特别荣誉名茶”称号,2010年入选“中国世博十大名茶”,2011年“西湖龙井”商标被核准注册为地理标志证明商标,2012年被认定和公布为“中国驰名商标”。
而在2017年,西湖龙井又被评为首届中国国际茶博会“十大区域公用品牌”之首,2019年荣获农产品“品牌声誉十强”称号。
特别值得一说的是,西湖龙井连续多年名列中国茶叶区域公用品牌价值评估第一,2020年品牌价值评估70.76亿元,同时获得“最具品牌溢价力”“最具品牌资源力”荣誉。
正是因为有了巨大的影响力和经济价值,以及背后的巨大利益,西湖龙井的地域保护、品牌保护等一直是官方重点工作之一。
2001年,由浙江省政府出面对龙井茶实施原产地域保护,国家质量监督检验检疫总局发布28号《龙井茶原产地域产品保护》,该规章于2008年更名为《地理标志保护产品龙井茶》,将龙井茶的生产范围确定为浙江省18个区县市、200多个乡镇和3000多个行政村,并分为西湖产区、钱塘产区和越州产区,原来的“浙江龙井”这一名称不再使用。
据相关业务部门统计,浙江全省这几年的龙井茶产量大概为3万吨左右,而西湖龙井茶仅有500吨。西湖龙井茶的产量约占全省龙井茶产量的2%左右。目前,对于西湖龙井茶和龙井茶的产区界定、产品定位和品牌发展等方面已基本明确。
只是一种绿茶饮品,西湖龙井为何成为了一种“奢侈品”?顶级明前西湖龙井茶“身份”的转变与多种因素有关。
西湖龙井茶的产量很少、中国的人均收入水平高低、西湖龙井茶的价格、政策、原产地的保护实施、西湖龙井茶的名气越来越大、媒体的炒作、西湖区产地的特殊的气候、水分、阳光与土壤、温度等小局部地区的特殊的地理环境,茶文化的气氛越来越浓,为旅客游览观光提供了好的品茶环境,赋予了茶文化的深意,使西湖龙井茶的身份由日常消费品变为奢侈品了。
成为所谓的“奢侈品”,最重要的因素是物以稀为贵,即与西湖地域的关系很大,也与随着大家人均收入水平的不断提高密切相关。
由于西湖龙井茶产量极少,需求缺口的不断增大,导致了西湖龙井茶的价格的飙高,西湖龙井茶已由必需品变成为奢侈品了,而相对于中国的名茶而言,对于类似于西湖龙井茶的武夷“大红袍”“十八棵御茶”“信阳毛尖”等都已经赋予了茶文化的深意,是一种文化了。
也就是说,“身份”已经不是必需品而是奢侈品,代表一种文化的象征了。
而影响西湖龙井茶“身份”转变的因素是综合性的。
特级西湖龙井茶的极少的人均消费量是最主要的影响因素,高收入人群所占比例在增长,政策的影响,拍卖价格,原产地保护、茶文化氛围等因素是导致西湖龙井茶价格飙升的综合原因。