今年9月1日是第16个全民健康生活方式日，9月是全民健康生活方式宣传月。今年宣传的主题是“三减三健”，健康。三减分别是减盐、减油、减糖；三健分别是健康的口腔、健康的体重和健康的骨骼。《中国居民饮食指南(2022)》中的第五条规则也明确建议:少盐少油，控糖限酒。
所以，在日常生活中，如何潜移默化地实现少盐、少油、控糖的目标？
怎样少盐？
人们的清淡口味可以逐渐形成。婴儿期是形成口味偏好的关键时期。建议家长树立榜样，让孩子从小就喜欢清淡的饮食，这有助于他们形成终身健康的饮食习惯。
1.巧用限盐工具
烹饪菜肴时加糖会掩盖咸味。你不能判断盐是否过量。建议使用限盐勺、盐罐等工具，有效准确地控制每日盐的摄入量。
2.少放高盐调味品
建议少放酱油、酱油、味精、鸡精等含盐较多的调味品，利用天然食品本身丰富的风味来增强风味。建议使用洋葱、生姜、大蒜、胡椒、蘑菇等香料及其自身风味较大的食品。
3.选择低钠盐和碘盐
选择低钠盐相对较低的调味品，如低钠盐，不仅可以满足咸味的要求，还可以减少钠的摄入。事实上，除了高碘地区外，所有地区都应该推荐食用碘盐，尤其是儿童、青少年、孕妇和哺乳期母亲。
4.出锅前放盐
许多人在烹饪时没有这种意识，甚至在烹饪前把盐放在这一步。正确的方法是在盘子从锅里出来之前或关火时放盐。这种方法可以减少盐的用量，在保持相同咸度的情况下不会失去味道。
钠是预包装食品营养标签中强制标注的项目，购买时应注意食品钠的含量。
6.注意隐形盐，控制总量
有些食物，如饼干、面包、果脯、冰淇淋等，不咸，甚至不甜。事实上，他们添加了很多盐。在家烹饪时，不应按每人每天5克计算。应考虑成人、儿童和老年人之间的差异；除了烹饪盐，它还应该包括零食、即食食品和其他食物以及外出就餐的盐含量。减少外出就餐。外出就餐时，要求餐厅少放盐。
7.清洗高盐食品，选择更多的新鲜食材
用凉开水洗泡菜、罐头鱼等，可以降低盐的含量。大多数食物在加工过程中加入盐，尽量购买新鲜食材，少加工食品。
怎样少油？
1.家用油推荐有意识地经常更换油的品种
食用油并不是等级越高越好。不同食用油的脂肪酸成分差别很大。建议不要长时间只吃一种油。当我们在家购买食用油时，我们经常改变品种，为我们提供脂肪和营养的平衡。鱼油、亚麻籽油和紫苏油适合冷拌；黄油、黄油、猪油、椰子油、棕榈油和可可脂适合油炸和油炸；橄榄油、茶油和菜籽油适合炖、煮和油炸。
2.除了菜用油，还要注意计算其他食物的含油量
家庭使用带刻度的控油壶来烹饪定量油。在家烹饪时，我们应该考虑成人、儿童和老年人之间的差异；除了菜油，它还应该包括糕点油、沙拉酱、油炸糕点食品和外出就餐的油含量。
因此，烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、水滑、凉拌等方法，尽量少用煎炸的方法。
3.分清“吸油食材”和“不吸油食材”
首先，少吃油炸食品，如炸莲藕、炸茄子盒等，不仅脂肪高，能量高，还会产生许多有害物质。
第二，优选不吸油的食材，典型的不吸油的食物有木耳、芹菜等;而茄子等吸油的食材要少吃。
第三，要注意的是，油多存在于菜汤中，不喝汤汁，不用汤汁拌饭吃。
第四，少吃动物油、加工零食和油炸脆皮食品，如饼干、薯条、加工肉制品等。饱和脂肪酸的日常摄入量应控制在脂肪总摄入量的10%以下。
第五，警惕高温食用油，会产生反式脂肪酸。
反式脂肪酸可能含有高温食用油、植物奶油、奶油、起酥油等。每天摄入的反式脂肪酸不超过2克。
怎样控糖？
1.选择食品标签中添加糖的食品
所有人群都应减少添加糖的摄入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
在加工过程中少吃含糖的食物，如饼干、冰淇淋、蛋糕、蜜饯、果酱等。学会查看食品标签中的营养成分表和配料表，选择碳水化合物含量低的饮料，不添加糖或添加糖的食物。
2.尽量少喝含糖饮料是指含糖量超过5%的饮料
对于含糖饮料，尽量少喝或不喝，更不能用饮料代替饮用水。
3.一日三餐少放糖
首先，家庭烹饪菜肴时，尝试用大蒜、八角、胡椒等天然食物来代替糖。
第二，制作婴幼儿辅食时，不需要加糖。
第三，外出就餐时尽量少选含糖多的菜，如糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、红烧肉、红烧肉、甜汤等。
