一.老年人不吃肉，骨折风险大增！
英国牛津大学的研究食习惯，英国牛津大学的研究人员曾在《BMCMedicine》杂志上发表过一项研究，该研究招募了54898名受试者参与，将其分为肉类组、鱼类组(除鱼类外不吃其他肉类)、素食组(不吃肉类，但吃牛奶或鸡蛋)和素食组(肉类、鱼类、鸡蛋和牛奶)四组。
结果发现，素食者的全骨折风险比肉类组增加了11%，而素食者的全骨折风险则增加了50%。素食者的全骨折风险增加了50%。
为什么不吃肉容易骨折？
由于长期不吃肉会导致蛋白质摄取不足，易诱发肌少症，本病是指病人肌力下降.下降，老年人患肌少症会导致跌倒.骨折.骨质疏松和骨关节炎等疾病的发病率大大提高。
对老年人来说，吃肉不仅有助于减少骨折的风险，还可以帮助老年人延长寿命。
二、清华大学研究：吃肉可以改善衰老，延年益寿。
事实上，无论人们是谁，随着身体的老化，无论是否生病，身体都不可避免地会迎来虚弱，特别是在老年人的状态下，一些器官和组织会出现功能衰退和结构异常。补充肉类脂肪食物可以帮助改善这种衰老。
清华大学药学院王赵教授在《AgingCell》研究小组发表了一项研究，研究人员在小鼠实验中发现，高脂肪饮食可以通过干预胰岛信号通路来改善SIRT6缺陷小鼠的代谢异常，从而减少体内多组织和器官萎缩等集体过度消耗的表征，可以在显著延长寿命的同时挽救早衰表型。
研究表明，老年人，特别是进入衰老末期的老年人，应该更加注意脂肪食物的补充。因为高脂肪饮食可以改善身体的脂肪代谢。降低糖代谢，从而干扰身体的代谢模式，改善疾病。终末人群的恶性体质可以改善人体的生活质量，延长其寿命。
既然老人吃肉有益健康，那是不是说明老人可以放肆的随便吃肉，吃肉越多越好呢？
三、问题来了，老年人吃什么肉好？要不要大吃特吃？
1.吃瘦肉
由于动物内脏和肥肉中的胆固醇和脂肪含量较高，所以老年人在服用肉类时应注意以瘦肉为主，尽量少吃肥肉。
2.吃鱼虾肉。
老年人在选择肉类时，应尽量选择优质蛋白质含量高的肉类，如鱼、虾等白肉，这些肉类富含蛋白质，同时脂肪含量低。肌肉纤维较短，更容易被人体吸收和利用，对健康非常有益。
值得提醒的是，肉类不应该吃得太多。过量摄入肉类会增加患三种高肥胖症的风险。最好保持每天肉的大小。
话又说回来，老年人在日常生活中也不能只注意吃肉这一点，在吃蔬菜这件事上也不能马虎。
想要身体有力气，也不能只靠吃肉。
通过分析受试者的饮食习惯、生活方式等，分析蔬菜摄入对肌肉力量的影响，澳大利亚埃迪斯科文大学在《营养学杂志》上发表了一项研究，该研究选择了3759名澳大利亚人的数据。研究发现，一些主要通过绿叶蔬菜摄入硝酸盐的人，下肢好的下肢肌力功能。
电商货源小编提醒大家，对于老年人来说，日常饮食不仅要吃肉，还要吃蔬菜。根据《中国居民饮食指南（2016）》，成年人每天的蔬菜摄入量应保持在300~500克之间。家禽、牲畜、肉类/鱼类和虾类的总摄入量应为每日80~150克。
一般来说，老年人还应注意在饮食中保持均衡的营养摄入。他们不应该盲目地吃肉或只吃肉。营养均衡是保持健康的黄金标准。
